Novogodišnje mini krofnice

Potrebno je:

2 jaja

2 kašike šećera

2dcl jogurta

1 prašak za pecivo

1dcl ulja

vanil šećer

16 kašika brašna

ukoliko hoćete da pravite čokoladne u ovu osnovnu smesu dodajte 2 kašike kakaa

Novogodišnje Breskvice

Ovaj sitan kolač simpatičnog naziva-Breskvice, je odvajkada vrlo popularan u našim krajevima, a vidim i širom bivše SFRJ.
Obično se pravi u svečanim "prigodama", kada su u pitanju Krsne Slave, Božić, Uskrs..:)
Kako nam se približavaju Novogodišnji praznici, evo najbolje prilike da se odlučite da ih napravite.

Za testo je potrebno:
1 kg brašna
8 jaja
2 čaše ulja
2 čaše šećera
2 praška za pecivo
malo kore limuna
vanilin šećer
čaše su od 2dcl
Priprema testa:
Jaja penasto umutiti sa šećerom.dalje mešati uz dodavanje ulja, brašna i praška za pecivo.
Kada se testo lepo sjedini-bude glatko, obavezno ga ostavite sat dva u frižideru.
Odvajati rukama male kuglice-veličine oraha, redjati u pleh i peći na temperaturi od 160C.

Fil za breskve:
mrvice iz ispečenih i izbušenih bresaka
1/ 2 kgpekmeza od kajsija
30 dkg oraha
kore od limuna
kore od naranče
ruma
3 kesice vanil šećera
Priprema fila:
Pečene breskvice pustite da se ohlade, i svaku malom kašikicom za kolače ili mini kašikom za sladoled kugle izdubite.
Ovu smesu sameljite u blederu ili mlinu za orahe.
Potom dodajte mlevene orahe, pekmez, vanil šećer, narendanu koricu limuna, malo ruma....
Sve je važno dobro izmesati.
Puniti breskvice pa potom spojiti.
Svaku breskvu uronite u boju za kolače, jednu polovinu breskve u žutu, a drugu u narančastu boju, te uvaljajte ukristal šećer.
Iako kolač možda deluje vrlo komplikovano, nije ga tesko napraviti, možda samo prvi put.
Odličan fil-nadev vam pruža raširene ruke u dodavanju aroma, tako da umesto ruma možete dodati maraskino a umesto pekmeza od kajsija marmeladu od višanja i tako dobiti jedan novi ukus!

Lubenice/Watermelon

Kolači

Potrebno je:
1 sloj
200 grama mleka u prahu
400 grama šećera u prahu i još oko 100g
200 grama margarina

crvena , zelena boja za kolače
2 sloj
2 belanceta
200 grama mlevenih oraha
2-3 kašike mlevenog keksa

200 grama mleka u prahu, 200 grama šećera u prahu i 200 grama margarina sjediniti i izmesiti. Podeliti masu na dva dela.
Moram ovde napomenuti da mi se dešava da nekad testo bude malo mekse, verovatno to zavisi od margarina.Ponekad moram da dodam još prah čećera, da bih mogla da oblikujem testo.
U jedan deo dodati crvenu boju i napraviti 8 loptica. Najbolje je da loptice ohlaite u frizideru.

Umutiti 2 belanceta sa 200 grama šećera u prahu, dodati zelenu boju, 200 grama mlevenih oraha i 2-3 kašike keksa. Podeliti masu na 8 loptica.Takodje zelim i ovde da naglasim da u zavisnosti od veličine bečlanacamožda će te morati dodati i više keksa.Tek da znate!

Belu kuglicu rastanjiti na dlanu, pa pažljivo omotati oko crvene loptice. Tako sa svih 8 loptica.

Zelene loptice rastanjiti pa omotati oko belih.
Važno je takodje da sve to uradite vrloo brzo!

Ostaviti sve u frižideru, minimum 2h, seći kriške i ukrasiti ih čokoladnim mrvicama