петак, 03. јануар 2014.

Bela Pita

 Za kore je potrebno:
1 jaje i 2 žumanca
140g masti
300g šećera
6 kašika mleka
560g brašna
1 prašak za pecivo
Priprema kore-kao na fotogarafijama pripreme.
Umesiti testo od ovih sastojaka, testo treba da bude meko, ne previše tvrdo, ali i ne da se lepi za prste. Glatko.
Podeliti na četiri dela, i potom svaku loptu razviti na poledjini pleha.
Peći kratko svaku koricu-par minuta, jerkorice treba da ostaju bele.
foto priprema.
Za fil:
1l mleka
6 kašika šećera
sok od jednog limuna
200g maslaca
200g šećera.malo sam smanjila šećer i maslac u odnosu na izvorni recept.
priprema:
Ukuvati mleko i odvojiti 1dcl u kojem će te razmutiti brašno.
kada mleko provri ukuvati brašno i dobićete gustu smesu.
Ostaviti da se ohladi.
Kada se ova smesa ohladi umutiti margarin sa šečerom i dodavati polako sa smesom od brašna.
na kraju dodati sok od limuna.
Filovati kore.
Pita je najbolja kada odstoji jedan dan i kada se sve lepo prožme.

Rafaelo Kuglice

Sastojci:
400 g mleka u prahu
400 g šećera u prahu
250 g margarina
75 ml mleka
250 g kokosovog brašna
celi lešnici
Priprema:
Za pocetak pomesati mleko u prahu,zatim secer,margarin i 200g kokosa.
Postepeno dodavati mleko,dok ne dobijete masu koja vam se cini dobra za oblikovanje.
Najbolje je pre oblikovanja masu staviti u frizider da odstoji i stegne se.

Praviti kuglice i uvaljati ih u preostali kokos.


U sredinu svake,staviti peceni lesnik.

Rafaelo Torta

 Za kore vam je potrebno:
6 belanaca,
130 g šećera
- 6 kasika brasna,
- 130 g kokosa i
- 1 kasika praska za pecivo
prvo umutiti mikserom belanca pa dodati šećer i žumanca potom brašno, kokos i prašak za pecivo.
Okrugli pleh obložiti pek papirom izliti smesu i peći na 160C.
pečenu koru kada se ohladi iseći tj preseći na dva dela.
Za premazje potrebno:

260 ml slatke pavlake za kuvanje,
220 g bele čokolade i
 130 g oljustenih mlevenih badema, ja sam stavila ne oljuštene, islreno nisam imala blanširanih ali me je i mrzilo da ih blanširam, jer sam sve pravila što bi se reklo u "pet do dvanajst"
priprema:
slatku pavlaku staviti u serpicu i grejati, kada je vrela-dosla malte me do ključanja, staviti u nju belu čokoladu i mlevene badenme.
Dobro promešati i ostaviti da se prohladi.
Za fil potrebno je:
 1/2 l mleka,
 80 g šecera,
 1 puding od vanile,
 6 žumanaca,
70 g putera i
- 250 g slatke pavlake za slag.
Priprema kreme:
Mleko sa šećerom ugrejati a odvojiti manju količinu npr 1dcl i pomešati sa pudingom i žumancima, apotom ukuvati u preostalo mleko.
Mešati dok se ne zgusne a potom malo rashladiti te u mlak krenm dodati puter.
Potom celu kremu dobro rashladiti da možete u nju umešatu ulupanu slatku pavlaku.
Potom filovati:
kora, premaz od badema, krem, kora, premaz od badema i krem.