уторак, 31. децембар 2013.

Novogodišnji Medenjaci






Potrebno je za medenjake:
200g belog brašna
100g integralnog brašna
150g margarina
50g šećera
2 kašike meda
2 kašike kakaa
2 kašike cimeta i muskatnog oraha
1 jaje
Priprema:
margarin iseći na sitne kocke dodati ostale sastojke i umesiti testo.
Pre oblikovanja testo obavezno ostavim barem 1 sat u frižideru.
Modlama vaditi i redjati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći 5 do 8 minuta na 200C.
Ukrasiti.

недеља, 17. новембар 2013.

Novogodišnje mini krofnice






Potrebno je:
2 jaja
2 kašike šećera
2dcl jogurta
1 prašak za pecivo
1dcl ulja
vanil šećer
16 kašika brašna
ukoliko hoćete da pravite čokoladne u ovu osnovnu smesu dodajte 2 kašike kakaa

субота, 16. новембар 2013.

Keks kuglice sa rogačem i kikiriki puterom

Potrebno je:
4 kašike kikiriki putera
2 kašike mleka
6 kašika rogača
mlevenog keksa po potrebi
Priprema:
Sve sastojke pomešati i izmešati. testo treba da je tvrdo-kao za prhku pitu, tako da ako bude meko dodajte mleveni keks.
Potom ga ostavite na 30 minuta u frižider, pleh obložite pek papirom, vlažnim rukama vadite testo i formirajte kuglice a redjate ih na pek papir.
Pecite tj sušite na 160 C oko 10-15 minuta u običnoj rerni.

четвртак, 7. новембар 2013.

Novogodišnje Zezalice i Mede

Zezalice

Materijal i priprema:
Testo :
175 g margarina
150 g smeđeg šećera
2 vanilin šećera
2 jaja
400 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
 boje po želji.ja sam koristila plavu,crvenu i zutu.

Priprema:
Margarin i šećer penasto umutiti.
Dodati jaja i nastaviti sa mućenjem kako bi sjedinili masu.
Dodati brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu, pa sve umesiti.
Testo podeliti na 4 dela.
Dodati različite boje po želji. 
Testo uviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižider sat vremena.
Uzeti dve loptice od testa i razviti u prozirnoj foliji otprilike na 10×6, ili na željenu debljinu.
Staviti testo jedno na drugo i preći oklagijom.
Uviti u rolat i ostaviti ponovo u frižider na 1h kako bi se moglo lepo seći

Peći na 200 C, 20 min. 
 Mede
Materijal za Mede:
Testo:
100 g omekšalog margarina
100 g smeđeg šećera
2 vanilin šećera
1 jaje
2 kašičice ekstrata vanile
2 rebra čokolade
3 kašikice kakao
1 kaš. praška za pecivo
 na vrh kašike soli
250-300 g brašna
-to su mere za jedan pleh medica.

Priprema:
Margarin , šećer, vanilin šećer penasto umutiti.
Dodati jaje, vanilu i mutiti dalje kako bi se masa sjedinila.
Dodati brašno, prašak za pecivo i so.
Mutiti mikserom, a potom sjediniti rukom.
Dobijenu smesu podeliti na dva dela.
Jedan deo ostaviti beo, a drugom dodati otopljenu i ohlađenu čokoladu i kakao.
Od belog testa napraviti veću kuglicu za telo, od čokoladnog, napraviti jednu manju kuglicu za glavu, i četiri manje za ruke i noge.

Od bele napraviti manje kuglice za uši, oči, nos i usta po želji. Delove spajati sa telom lagano prilepljujući jedno testo za drugo.

Peći na 180 C, 20 min.
Sačekati da se ohlade i tek onda vaditi.

субота, 5. јануар 2013.

Kandirana Korica Narandže i Ušećerene Višnje



Kako sam kandirala ili ti po srpski rečeno ušećerila koricu narandže.
Prvo prethodi jedan postupak pripreme same kore.
Koru dobro oprati sa vodom, soli i ja sam koristila malu mekanu četkicu za pranje voća.
Potom sam obzirom da sam narandžu sekla na četiri dela , stavile kore u sud i nalila vodom.
Kore sam u posudi držala tri dana, mada se preporučuje od 3-5 dana.
Kako bi se sve štetne materije iz kore izvukle napolje.
Vodu menjajte ujutru i uveče.
Zadnja faza se sastoji u ponovnom pranju i sečenju narandžine kore na kriške uzduž-kao na slici.
Potom sam ih stavila u šerpu sipala vode i kratko prokuvala, te vodu bacila a kore ocedila.
Ponovo sam kore stavila u šerpu dodala šećer i kuvala ih kao za slatko.
Kada se ukuvaju, znači nema tečnosti na veliku tepsiju sam posula kristal šećer i prosula korice te uvrljala u šećer.
Ostavila da se ohlade.
Mere su:
300g korica
200g šećera
plus kristal šećer za uvijanje.
Isto kandiranje sam pokušala i sa višnjama iz kompota.
Doduše izbacila sam fazu ukuvavanja i držanja tri dana u vodi.
Mere su mi iste 300g višanja
200g šećera
Kod nas se tradicionalno za Badnje Veče jede suvo i ušećereno voće, ove višnje će biti pravo osveženje da se zasladi porodica!

Božićni Komisbrot


Zašto se Komisbrot najčešće jede i pravi za Božić?
Iz prostog razloga što se za Božić uvek prave kolači i torte, i uvek ama baš uvek ostanu belanca.
Kako ih ne bi bacale, bake su u kombinaciji sa suvim voćem pravile Komisbrot.

Belanca uvek izmerite, obično od 5 većih jaja imamo 200ml belanca.
To vam je osnovna mera.
Jer koliko belanaca toliko izmerite šećera i brašna.
Suvo voće po želji.
100g badema
50g suvih smokava
Priprema:
Prvo sam ulupala vrlo čvrst šne od belanaca, dodala šećer pa opet miksala.
Dodala brašno.
Sve sjedinila mikserom i potom dodala iseckano suvo voće.
Duguljast pleh sam obložila pek papirom.
Rernu uključila na 200C.
Izlila smesu i pekla oko 30-35min.
Enjoy!!!