Božićni Komisbrot

Zašto se Komisbrot najčešće jede i pravi za Božić?

Iz prostog razloga što se za Božić uvek prave kolači i torte, i uvek ama baš uvek ostanu belanca.

Kako ih ne bi bacale, bake su u kombinaciji sa suvim voćem pravile Komisbrot.

Belanca uvek izmerite, obično od 5 većih jaja imamo 200ml belanca.

To vam je osnovna mera.

Jer koliko belanaca toliko izmerite šećera i brašna.

Suvo voće po želji.

Ja sam dodala ušećerene višnje i narandžu 100g

100g badema

50g suvih smokava

Priprema:

Prvo sam ulupala vrlo čvrst šne od belanaca, dodala šećer pa opet miksala.

Dodala brašno.

Sve sjedinila mikserom i potom dodala iseckano suvo voće.

Duguljast pleh sam obložila pek papirom.

Rernu uključila na 200C.

Izlila smesu i pekla oko 30-35min.

Enjoy!!!

Vladičin Hleb-Srbija

Prelep Bozićni Hleb, koji dugo ostaje frišak i ukusan.

Rekla bih da je Srpska zamena za svetski Stollen.

150g margarina

150g šećera

5 jaja

30g suvih smokava može i 50g

50g badema

50g suvog groždja

50g kandirane narandzine ili limunove korice

190g brašna

Priprema:

Margarin dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodajte jedno po jedno žumance.

Zatim dodajte sitno isečeno suvo voće i isečene bademe.

Umutite čvrst sneg od belanaca pa gadodajteu smesu i na kraju postepeno dodajte brašno.

Uski pleh podmažite ili stavite pek papir i izlijte smesu.

Pecite na 200C, prethodno zagrejanoj rerni.

Pečen umotajte u alu foliju i služite ga tek nakon dan dva stajanja.

Enjoy!

Biskupski Kruh/Hrvatska

Miris narandze, cimeta....uz jutarnju kafu ili čaj, učiniće Božić još uzvišenijim...)

Potrebno je:

100 g šećera

3 jaja

narančina kora

200 g suvog voća-groždja, suvih kajsija, brusnica, arancina

50g seckanih lešnika

100 g brašna

pola kašike cimeta



Za posipanje:



šećer u prahu

Priprema:

Žumanca odvojiti od belanca, pa penasto umutiti sa šećerom.

U drugom sudu umutiti belanca u čvrst šne.

Dodati suvo voće, spojiti belanca i žumanca, odati brašno, cimet, narendanu koru narandze.

Sve lepo sjediniti.

Izliti u pleh koji ima pravougaonu formu-hleba.

Peći oko 30min.

Ohladjen Biskupsku Kruh posuti prah šećerom.



Kako su meni bili potrebni u glavnom za kolače, ja sam se odlučila da ih sečem u kocke

Christsollen/Nemačka

Sastojci :


300 g suvog groždja
100 ml ruma
400-500 g brašna
1 pakovanje kvasca u prahu-suvi kvasac
50 g šećera
100 ml mleka
1 vanilin šećer
2 kašike začina za medenjake
2 jaja
175 g mekog maslaca
100 g kandirane kore narandže
100 g kandirane kore limuna
100 g mlevenog badema
 i još:
75 g otopljenog maslaca
šećer u prahu za posipanje
Priprema:

Za početak potopiti suvo droždje u rum,ostaviti nekoliko sati tako da odstoji ili ako hoćete celu noć.
Brašno pomešati sa kvascem,šećerom i kesicom vanil šećera.

Potom dodati mleko,jaja,začine za medenjake,maslac isečen na kocke i fino mlevene bademe. Mikserom izraditi fino i glatko testo.
Ostaviti ga na toplom mestu oko 15 minuta.

Potom testo izmesiti na pobrasnjavljenoj povrsini zajedno sa naseckanim suvim voćem.

Oblikovati u veknicu.

Tepsiju obložiti pek papirom te staviti veknicu.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 50 min na 180C
Gotov kolač dok je još vruć premazati maslacem i posuti obilno šećerom u prahu.
Ako ste ga napravili znatno ranije,možete ga uviti u alu foliju i staviti u kesu,te ga tako šuvati do Božića.