Bela Pita

 Za kore je potrebno:

1 jaje i 2 žumanca

140g masti

300g šećera

6 kašika mleka

560g brašna

1 prašak za pecivo

Priprema kore-kao na fotogarafijama pripreme.

Umesiti testo od ovih sastojaka, testo treba da bude meko, ne previše tvrdo, ali i ne da se lepi za prste. Glatko.

Podeliti na četiri dela, i potom svaku loptu razviti na poledjini pleha.

Peći kratko svaku koricu-par minuta, jerkorice treba da ostaju bele.

foto priprema.

Za fil:

1l mleka

6 kašika šećera

sok od jednog limuna

200g maslaca

200g šećera.malo sam smanjila šećer i maslac u odnosu na izvorni recept.

priprema:

Ukuvati mleko i odvojiti 1dcl u kojem će te razmutiti brašno.

kada mleko provri ukuvati brašno i dobićete gustu smesu.

Ostaviti da se ohladi.

Kada se ova smesa ohladi umutiti margarin sa šečerom i dodavati polako sa smesom od brašna.

na kraju dodati sok od limuna.

Filovati kore.

Pita je najbolja kada odstoji jedan dan i kada se sve lepo prožme.